生豬屠宰設(shè)備檢疫流程主要包括：入場(chǎng)前檢驗(yàn)、待宰檢驗(yàn)、屠宰前檢驗(yàn)等方面，只有根據(jù)流程展開(kāi)生豬屠宰檢疫工作，才能肉品質(zhì)量給予基礎(chǔ)性的保證。

在肺臟檢查的時(shí)候，需要對(duì)內(nèi)臟的大小、形狀、色澤、彈性程度進(jìn)行檢疫，分析是否存有寄生蟲(chóng)的現(xiàn)象。同時(shí)，在檢疫的時(shí)候，需要明確是否存在病變的現(xiàn)象，明確是否存在豬丹毒。另外，需要對(duì)胃腸進(jìn)行檢疫，檢查內(nèi)部漿膜是否存在潰瘍、壞死和出血的現(xiàn)象。若是存在異常現(xiàn)象，需要立即與獸醫(yī)進(jìn)行溝通，展開(kāi)綜合性的檢疫和處理工作，并且對(duì)各項(xiàng)結(jié)果就那些分析，以此保證生豬肉的質(zhì)量。一般情況下，健康狀態(tài)良好的生豬心臟呈現(xiàn)淺棕色和淡紅色， 并且內(nèi)臟的質(zhì)地較為堅(jiān)實(shí)且有彈性。因此，在檢疫的過(guò)程中，需要對(duì)心肌外包色澤進(jìn)行觀察，并且應(yīng)當(dāng)將心臟血液的凝固形態(tài)進(jìn)行觀察，分析是否存在異常的現(xiàn)象。

在生豬屠宰以后，需對(duì)皮下組織、肌肉、脂肪等方面進(jìn)行全面的檢疫，是否存在充血、感染、化膿等現(xiàn)象。同時(shí)，對(duì)前肩部淋巴結(jié)、腹股溝淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)等進(jìn)行檢疫，判斷是否存在水腫、淤血、壞死的現(xiàn)象，避免影響生豬肉的質(zhì)量。需要對(duì)生豬的膈肌進(jìn)行檢疫，一般情況下取出30g 左右進(jìn)行質(zhì)量檢疫，并且需要?jiǎng)冮_(kāi)肌肉的外膜，對(duì)肌肉的纖維進(jìn)行檢疫，分析其中是否存在白色點(diǎn)狀的病原蟲(chóng)體。另外，在檢疫的過(guò)程中，需要順著肌肉纖維的延伸方向，取出肉樣放置在玻璃片上，利用低倍數(shù)顯微鏡進(jìn)行觀察，分析是否存旋毛蟲(chóng)蟲(chóng)體。