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傳統(tǒng)的屠宰方式不衛(wèi)生。因?yàn)閯?dòng)物的體積大、毛多、人們的勞作量大等原因,往往并不能將家禽和牲畜清洗的很干凈,脫毛也經(jīng)常存在不凈的問題,用屠宰設(shè)備就不必憂慮這些問題了。傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙,屠宰豬、牛、羊等牲畜時(shí),簡(jiǎn)單讓人受傷。而屠宰生產(chǎn)線是很安全的,只要將牲畜拉到設(shè)備旁將其套住,之后的過(guò)程就是機(jī)械化了。
豬屠宰設(shè)備較大限度地提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。較大限度地保持肉質(zhì)的自然風(fēng)味,提高肉質(zhì)的品質(zhì)。傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰速度慢,幾個(gè)人一次能屠宰幾頭豬。而現(xiàn)在的屠宰生產(chǎn)線,速度快、效率高,無(wú)需人力著手,節(jié)省了人力成本。提高自動(dòng)化流程,屠宰生產(chǎn)線全過(guò)程采用電腦操控,只需由人工看守,浸泡的時(shí)刻、切割的大小都需能夠人來(lái)操控。