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屠宰設(shè)備維護時,要確定電氣開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班結(jié)束后,要及時對設(shè)備進(jìn)行徹底清洗,并做好電氣元件、水泵、機械傳動系統(tǒng)、軸承等放水措施。檢查設(shè)備各緊固件及機械傳動機構(gòu)是否松動,檢查軸承、軸套、密封件等各零部件及傳動皮帶的磨損情況,及時修復(fù)替換。
屠宰設(shè)備在操作的時候,機器本身會接觸到大量的水的觸及,這些水澆到機器上,尤其是一些軸承部位,長久以往,就會對機器的腐蝕,從而發(fā)生上銹的現(xiàn)象。因此,及時的對屠宰設(shè)備進(jìn)行潤滑,就可以減少這些腐蝕的出現(xiàn),保證機器可以正常的運轉(zhuǎn)。
屠宰設(shè)備作業(yè)后的關(guān)閉操作,要嚴(yán)格按照相關(guān)流程進(jìn)行。要確認(rèn)與清洗設(shè)備相關(guān)的輸送線均完成作業(yè)后,才能停止其運行。關(guān)閉屠宰設(shè)備的供水閥、消毒裝置的電加熱開關(guān),待牛胴體清洗機沖淋系統(tǒng)復(fù)位后,再切斷電源,開啟放水閥,將消毒箱、清洗容器內(nèi)的污水排放干凈。